烤鲮鲫鱼做法 鲫鱼身上有出血点能吃吗

烤鲮鲫鱼做法：

烤鲮鲫鱼是一道美味健康的菜肴，下面是具体做法：

材料： - 鲮鲫鱼 2条（约500克） - 姜 适量 - 葱 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 橄榄油 适量

步骤：

1. 准备鲮鲫鱼，将鱼鳞、内脏清理干净，洗净后擦干水分备用。

2. 姜切成片，葱切成段备用。

3. 在鱼身上划几刀，让鱼肉更容易入味。

4. 在鱼身上均匀地刷上适量的酱油和料酒，撒上盐和白胡椒粉，再将姜片和葱段放在鱼肚内部。

5. 预热烤箱至200度，将烤盘抹上少量的橄榄油，放入鲮鲫鱼。

6. 把烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟左右，期间可以多次用勺子舀起烤盘里的汁水涂在鱼身上，以保持鱼肉的湿润。

7. 烤好后，取出烤盘，撒上一些葱花点缀即可。

温馨提示：

1. 在烤之前可以在鱼身上涂上一层薄薄的蜂蜜，这样可以让鱼肉更加鲜美。

2. 如果有柠檬可以搭配鱼肉食用，柠檬的酸味可以中和鱼肉的腥味。

3. 烤制时间根据鱼的大小和烤箱的温度而有所不同，建议自己掌握烤制时间，避免烤过头或者烤不熟。

鲫鱼身上有出血点能吃吗：

鲫鱼身上有出血点，是否能食用，取决于出血点的原因和程度。

如果是钓鱼或者运输过程中造成的轻微外伤导致的出血点，一般不会影响鱼肉的食用安全，可以放心食用。这种情况下，只需要将鱼身上的出血点清洗干净即可。

但如果是由于鱼的生病或者感染病菌导致的出血点，则可能存在安全风险，不建议食用。这种情况下，鱼肉可能携带有害病菌，食用后可能会对人体健康造成危害。

因此，建议在购买鲫鱼时选择新鲜、无明显病症的鱼，并在食用前认真检查鱼身上是否有出血点，如果有，要观察出血点的颜色和程度。如出血点颜色为暗红色或鲜红色且较大，或者出血点周围有脓液或异味，应该避免食用。

总之，为了确保食品安全，建议在食用任何鱼类之前，首先检查是否有明显的出血点或其他异常症状，避免食用可能存在安全隐患的食品。

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