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鲫鱼怎么做鱼丝 一条鱼鲫鱼的热量

23-08-21鲫鱼围观26

简介 鲫鱼怎么做鱼丝:做鱼丝需要将鱼肉切成细丝,以下是一种常见的鲫鱼鱼丝的做法:所需材料: - 鲫鱼 1条(约500克) - 生姜 20克 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量步骤:1. 准备鲫鱼

鲫鱼怎么做鱼丝:

做鱼丝需要将鱼肉切成细丝,以下是一种常见的鲫鱼鱼丝的做法:

所需材料: - 鲫鱼 1条(约500克) - 生姜 20克 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量

步骤:

1. 准备鲫鱼:将鲫鱼去鳞、去内脏,剖成两半,切去鱼头和鱼尾,用清水冲洗干净,然后用厨房纸吸干水分。

2. 切丝:将鲫鱼肉切成长约3-4厘米,宽约2-3毫米的细丝,要保证切得又细又匀。

3. 腌制:将鱼丝放入碗中,加入适量料酒和盐,搅拌均匀,腌制约10分钟。

4. 处理姜片:将生姜切成片状备用。

5. 炒制:在炒锅中倒入适量的食用油,加热至7成热,放入姜片,煸炒出香味,然后将腌制好的鱼丝倒入锅中,用铲子迅速翻炒,炒至鱼丝变色,且鱼丝的形态变得松散,就可以出锅了。

6. 装盘:将炒好的鱼丝倒入碗中,撒上适量的葱花即可。

小贴士:

1. 切鱼丝时,要保证鱼肉的纹路与鱼丝的方向一致,这样切出来的鱼丝才不容易断裂。

2. 鱼丝炒制的时间要尽量短,以免过度炒煮导致鱼丝变硬,口感不好。

一条鱼鲫鱼的热量:

一条鲫鱼的热量取决于其大小和烹调方法,通常每100克鲫鱼含有约105-120卡路里的热量。但是,烹调方法可以对鲫鱼的热量产生影响,例如炸鲫鱼的热量通常比煮鲫鱼的热量高。同时,鲫鱼也是一种低脂肪,高蛋白质的健康食品,因此适量食用对于保持健康的饮食习惯是有益的。

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