今晚吃鱼香加蓝鲫咋样

鱼香加蓝鲫是一道美味的中式菜肴，具有鲜香、酸甜、微辣的口味，以下是制作这道菜的详细步骤：

本文文章目录

• 0克 - 食用油
• 总结

食材： - 蓝鲫鱼（或其他鱼类）：约500克 - 食用油适量 - 姜蒜葱：适量，切末 - 辣椒（可选）：适量，切段 - 青椒和红椒（可选）：适量，切丝 - 青豆和胡萝卜丝（可选）：适量，用水焯烫至熟透 - 盐：适量

调味料： - 鱼香汁：3汤匙番茄酱、1汤匙醋、1汤匙生抽、1汤匙糖、1/2汤匙料酒、适量淀粉水（混合2茶匙淀粉和2茶匙水）

步骤： 1. 将蓝鲫鱼洗净，用厨房纸巾擦干。在鱼身两侧切上一些浅口，用盐腌制片刻。

2. 热锅凉油，将蓝鲫鱼两面煎至金黄脆皮，然后捞起备用。

3. 锅中留底油，加入姜蒜葱和辣椒段，翻炒出香味。

4. 如果您选择使用青椒、红椒、青豆和胡萝卜丝，也加入翻炒片刻。

5. 将鱼香汁的所有成分混合均匀，倒入锅中，翻炒均匀。

6. 将煎好的鱼放入锅中，轻轻翻拌，让鱼均匀裹上酱汁。

7. 最后，加入适量的淀粉水，翻炒至酱汁浓稠，确保鱼熟透。

8. 出锅前，可以加入青葱末点缀。

总结：

这样，您就可以享受到美味的鱼香加蓝鲫了！不同地区的风味略有差异，您也可以根据个人口味进行微调。祝您用餐愉快！

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