买的鲫鱼皮肤发绿 鲫鱼身上有出血点能吃吗

买的鲫鱼皮肤发绿：

如果你购买的鲫鱼皮肤发绿，很可能是由于以下原因：

1. 氧化：鲫鱼皮肤中含有大量脂肪，当这些脂肪暴露在空气中时，会迅速氧化并变质。这种氧化会导致鱼皮肤变色，并发出难闻的臭味。

2. 细菌：当鱼被杀后，细菌开始生长并繁殖。这些细菌可以导致鱼皮肤变色和变质。如果鱼皮肤表面有细菌，它们可以在空气中快速繁殖，导致鱼皮肤变色并散发出恶臭。

3. 过度处理：如果鱼商过度处理了鱼皮肤，比如使用过多的食用色素，可能会导致鱼皮肤发绿。

无论是什么原因，如果你购买的鲫鱼皮肤发绿，最好不要食用。因为发绿的鱼皮肤可能已经变质并含有有害细菌。正确的处理方法是将其丢弃，然后在购买时检查鱼皮肤的颜色和气味，以确保购买的是新鲜的鱼。

鲫鱼身上有出血点能吃吗：

鲫鱼身上有出血点，是否能食用，取决于出血点的原因和程度。

如果是钓鱼或者运输过程中造成的轻微外伤导致的出血点，一般不会影响鱼肉的食用安全，可以放心食用。这种情况下，只需要将鱼身上的出血点清洗干净即可。

但如果是由于鱼的生病或者感染病菌导致的出血点，则可能存在安全风险，不建议食用。这种情况下，鱼肉可能携带有害病菌，食用后可能会对人体健康造成危害。

因此，建议在购买鲫鱼时选择新鲜、无明显病症的鱼，并在食用前认真检查鱼身上是否有出血点，如果有，要观察出血点的颜色和程度。如出血点颜色为暗红色或鲜红色且较大，或者出血点周围有脓液或异味，应该避免食用。

总之，为了确保食品安全，建议在食用任何鱼类之前，首先检查是否有明显的出血点或其他异常症状，避免食用可能存在安全隐患的食品。

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