野鲫鱼怎么做好吃营养

野鲫鱼是一种营养丰富的食材，以下是一份简单的做法，让您可以制作美味而营养丰富的野鲫鱼：

本文文章目录

• 1. 准备工作
• 2. 煎鱼
• 3. 炒香料
• 4. 烹饪酱汁
• 5. 调味
• 6. 出锅
• 7. 上桌
• 总结

材料： - 新鲜的野鲫鱼（2-4条，根据需要） - 生姜（一块，切成丝） - 大蒜（几瓣，切碎） - 青蒜或香葱（切段） - 生抽（2汤匙） - 料酒（1汤匙） - 食用盐（适量） - 食用油（适量）

步骤：

1. 准备工作 - 清洗野鲫鱼并刮去鱼鳞，剖开鱼腹，去除内脏，冲洗干净。 - 在鱼表面和腹腔内涂抹一些盐，让其腌制15分钟，然后冲洗干净，去掉多余的盐。

2. 煎鱼 - 热锅，加入足够的食用油，烧至中高温。 - 将野鲫鱼均匀放入锅中，煎炸至金黄色，翻面，再煎另一面，确保两面都变得脆脆的。然后取出备用。

3. 炒香料 - 在同一锅中，加入一些食用油，加入姜丝和切碎的大蒜，小火炒香。

4. 烹饪酱汁 - 倒入生抽和料酒，搅拌均匀，煮沸1-2分钟。

5. 调味 - 将炒香的野鲫鱼放回锅中，让酱汁均匀地覆盖在鱼上。

6. 出锅 - 最后，加入切段的青蒜或香葱，翻炒均匀，稍微翻炒1-2分钟，确保鱼熟透且入味。

7. 上桌 - 将炒好的野鲫鱼盛盘，淋上酱汁和青蒜，即可享用。

总结：

这道野鲫鱼的做法既美味又简单，富含蛋白质和各种营养物质。您可以根据口味调整调料的用量，使其更符合您的口味。希望您能喜欢这道菜！

Tags： 鲫鱼 做好 营养

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