搓饵 鲫鱼 山奈鲫鱼

搓饵 鲫鱼：

搓饵鲫鱼是一道传统美食，主要流行于江浙沪一带。搓饵是一种面食，用面粉、碱水等原料制成，类似于面条，但比面条粗，口感更加劲道。而鲫鱼则是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。

制作搓饵鲫鱼的方法是将鲫鱼去鳞去腮，洗净后斩成两段，用盐和料酒腌制一会儿。然后将搓饵切成适当的长度，下入开水锅中煮熟，捞起沥干备用。将葱姜蒜切末，放入锅中爆香，加入适量的豆瓣酱、糖、盐和清水烧开，再放入腌好的鲫鱼，煮煮几分钟，最后加入淀粉水勾芡即可。

搓饵鲫鱼口感鲜美，汤汁鲜香，是一道美味可口的家常菜肴。

山奈鲫鱼：

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