安丘鲫鱼 宜兴菜市场场野生鲫鱼价格

安丘鲫鱼：

安丘鲫鱼是一种以鲫鱼为主要原料的传统菜肴，得名于山东省潍坊市安丘市。安丘鲫鱼的制作方法有多种，但最常见的做法是将活鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏、剁成小块，用淀粉和蛋清调匀后裹上一层浆，再炸至金黄色，最后将炸好的鱼块配以特制的酱汁和糖醋蘸料装盘即可食用。

安丘鲫鱼的特点是外酥里嫩、色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁、口感酥脆，味道鲜美、醇厚。这道菜肴不仅是山东地区的特色美食，也广受全国各地食客的喜爱。

除了炸鲫鱼外，安丘市还有许多其他特色美食，例如著名的安丘大馒头、糖葫芦、糖醋鱼、鸡蛋灌饼等。

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